Over Garibaldi’s Pizza

Het idee voor de naam Garibaldi’s komt uit mijn herinneringen uit Cork, mijn geboorteplaats in Ierland.

Ongeveer 20 jaar geleden opende een jongen een restaurant onder deze naam in Careys Lane, in het centrum van de stad. Hij was zijn tijd ver vooruit en was meteen succesvol. Het was natuurlijk een Italiaans restaurant gespecialiseerd in pizza.

Ik had het geluk dat ik voor mijn toenmalige werkgever regelmatig in contact kwam met de eigenaren. Ik hield van het idee en de pizza’s waren erg goed, het werd een groot succes!

Ik heb altijd gezegd dat als ik een pizza bedrijf zou beginnen dat ik de naam Garibaldi’s zou gebruiken. De geschiedenis van Giuseppe Garibaldi geeft inspiratie, ook een man die zijn tijd ver vooruit was. Een doorzetter, hij hield hoop en gaf zijn dromen nooit op. Zijn hele leven heeft hij gestreden voor het grotere doel en is overleden als een held van Italië.

Yvonne